Maffeo Bianco IGT delle Venezie

Trockener, gut strukturierter Weißwein, schmackhaft und sehr gut ausgewogen.

Alkohol: 12,5% vol.
Region: Veneto. Das Moränengelände östlich des Gardasees.
Boden: Steiniger Boden der aus der Glazialzeit stammt.
Rebsorten: 90% Garganega-Trauben und 10% Fernanda-Trauben. Anbau: nach traditioneller Spalier.

Herstellung: Weißweinbereitung, maischen unter Schalenkontakt (24 Stunden lang bei niedriger Temperatur), sofortige Mosttrennung, Gärung unter kontrollierter Temperatur (15-16°C.) und Lagerung in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern. Danach erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.

Farbe: Leicht Strohgelb, mit grünen Reflexen.
Geschmack: Der Geschmack ist frisch, trocken und voll.
Trinktemperatur: 8-10°C.

Er soll jung getrunken werden. In einem trockenen, dunklen und gut gelüfteten Raum lagern.

Serviervorschlag:
Ein idealer Begleiter für alle Gerichte. Er passt vor allem sehr gut zu hellem Fleisch, Fisch, Vorspeisen und leichten Gerichten. Eignet sich ausgezeichnet als Aperitifwein.