Custoza DOC

Trockener, geschmeidiger, fruchtiger und lieblicher Weißwein, mit einem Aroma, das an eine Zusammensetzung verschiedener Düfte erinnert.

Alkohol: 12% vol.
Region: Veneto. Moränengelände mit typischen Steinablagerungen.
Boden: Moränischer Boden mit den typischen Steinablagerungen.
Rebsorten: Trebbiano Toscano (30%), Tocai Friulano (15%), Garganega (25%), Malvasia (15%) und Cortese (15%), mit getrennter Weinbereitung. Anbau: nach traditioneller Spaliererziehung.

Herstellung: Fermentierung der einzelnen Trauben, maischen mit Schalenkontakt, sofortige Mosttrennung, Gärung unter kontrollierter Temperatur (15-16°C.), zusammensetzen von den Ergebnissen der Weinbereitung der einzelnen Trauben, in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.

Farbe: Leichtes Strohgelb.
Geschmack: Geschmeidig, delikat, ausgewogen, leicht prickelnd.
Trinktemperatur: 8-10°C.

Soll jung getrunken und in einem gut gelüfteten, trockenen und dunklen Raum aufbewahrt werden.

Serviervorschlag:
Aperitifwein, der ausgezeichnet zu Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch schmeckt. Eignet sich auch zu Käsen und Dessert.